人手不足でも「売上」を諦めない。テイクイーツが実現する「機会損失ゼロ」と「利益率UP」の全手法
前回好評をいただいたセミナーの追加開催が決定いたしました。
多くの飲食店様が売上改善の第一手として広告・販促を想起しがちですが、実は「内部オペレーション」の改善が最も即効性が高く、再現性も安定しています。
特に年末のような繁忙期は、以下のような“取りこぼし”が顕在化しやすく、売上への影響は決して小さくありません。
- 電話が混線して受けられなかった注文
- 現場混乱を避けるため、提供可能でも受付終了してしまうケース
- 電話口だけでは案内しきれないアップセル機会の損失
- キャンセルによる廃棄（フードロス）
今回のセミナーでは、これらの課題を翌日から改善できるレベルで分解し、実際の操作画面を用いたデモを交えて、具体的な対策方法をお伝えします。
動画のポイント
- ピーク時の“電話ロス”を自動で削減する方法
- 紙台帳やExcel運用で発生する“早期締め切りロス”の防ぎ方
- WEBオプションで客単価を無理なく引き上げる仕組み
- 「事前決済 × SMS決済」で無断キャンセルをほぼゼロに
- デモ画面を見ながら運用イメージを掴める実践構成
