「お店価格」は本当に飲食店の味方なのか？デリバリーアプリ時代に、利益と顧客リストを守るテイクアウト戦略
デリバリープラットフォームが進める「お店価格」。
その本当の意味を、知りたくありませんか？
一見すると、「お店価格」は競合サービスへの対抗策や、「デリバリーは高い」というエンドユーザーの声に応えるための価格施策に見えます。
しかし、飲食店にとって本当に怖いのは、単に価格を下げることではありません。
重要なのは、この施策が自社の価格設定、顧客接点、リピート導線、利益構造にどのような影響を与えるかです。
対応の仕方を誤ると、注文は増えても顧客リストが残らず、リピート施策も打てず、結果として利益が残りにくい構造にはまってしまう可能性があります。
本セミナーでは、「お店価格」の裏側にあるプラットフォーム戦略を読み解きながら、飲食店がどのように向き合い、どう対策すべきかを解説します。
セミナーで分かること
- デリバリープラットフォームが進める「お店価格」の戦略と狙い
- 「お店価格」に迎合することで起こり得る飲食店に与える影響
- 注文数が増えても、顧客リストが残らずリピート施策が打てない状態に陥る理由
- プラットフォームを活用しながら、自社チャネルであるテイクアウトで利益と顧客リストを育てる考え方
こんな方におすすめ
- デリバリーアプリ経由の注文はあるものの、利益が残りにくいと感じている方
- 「お店価格」についてどんな影響があるのか、どう対応すべきか判断に迷っている方
- プラットフォーム経由の顧客情報を持てず、リピート施策やCRMに課題を感じている方
- プラットフォームに依存せず、自社でリピート売上・利益を育てる仕組みを作りたい方
登壇者
株式会社ランプ 執行役員 VP of Sales/CS 寺本 拓矢
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