柿家すしに学ぶ、利益率を改善するリピート戦略 ― プラットフォーム依存からの脱却 ―
ウェビナー概要
昨今の飲食店ではフードデリバリーを活用している店舗が一般的になってきました。 売上の柱として定着した一方で、いくら注文が入っても「手元に利益が残らない」とお悩みの飲食店経営者・担当者様は多いのではないでしょうか。
実は、利益が残らない最大の原因は「プラットフォームの手数料が高いから」ではありません。その原因は「もっと構造的な問題」にあるのです。この構造を放置したままでは、利益が残らないままになってしまいます
本ウェビナーでは、「柿家すし」「どんまつ」「ピザーラ」などを展開する株式会社フォーシーズの太田氏をお招きし、プラットフォーム依存という課題からどのように脱却し、利益率を改善したのか、そのリアルな軌跡を紐解きます。 「自社へ移る理由の設計」から「集客と周知」「CRMを活用したリピーター育成」まで、自社デリバリー売上119%成長、テイクアウト売上133%成長を実現した具体的な施策を大公開します。
こんな方におすすめ
- デリバリーの売上はあるが、利益率に課題を感じている方
- 自社のテイクアウト・デリバリーサイトを作ったものの、プラットフォームから顧客を移行できていない方
- 利益率の高いリピーターを増やし、安定した売上基盤を作りたい飲食店経営者・マーケティング担当者様
登壇者
ゲスト
株式会社フォーシーズ 柿家すし・どんまつ事業本部 副本部長 太田 宝満 氏
【会社紹介】
「柿家すし」「どんまつ」「ピザーラ」などのブランドを運営。宅配寿司・ピザを中心にデリバリー事業を確立し、自社ブランドによるデリバリー網の拡大と、安定したリピート獲得を強みとする。
インタビュアー
株式会社ランプ 執行役員 VP of CS/Bizdev 寺本 拓矢
セミナー動画 視聴登録フォーム
ご入力後、メールで即時に視聴URLをお届けします。すべての動画をお好きなタイミングで何度でもご覧いただけます。
